비브리오패혈증은 비브리오 불니피쿠스(Vibrio vulnificus) 세균에 감염되어 발생하는 급성 패혈증을 의미합니다. 주로 오염된 어패류를 생식하거나 피부의 상처를 통해 균이 침입했을 때 발생합니다.

수막구균 감염증은 수막구균(Neisseria meningitidis) 세균에 의해 발생하며, 뇌수막염과 패혈증을 유발하는 치명적인 제2급 법정감염병입니다.

수족구병은 콕사키바이러스 등 엔테로바이러스 감염으로 생기며, 환자의 호흡기 분비물·수포 진물·대변·오염된 장난감·식기 등을 통해 사람 간 전파됩니다. 예방의 핵심은 비누로 30초 이상 손 씻기, 기침 예절, 공용 물품 소독, 증상 시 등원·외출 자제입니다.

여름철 반숙 달걀이 위험한 핵심 이유는 고온다습한 환경에서 살모넬라균이 빠르게 증식할 수 있고, 달걀 껍데기나 내부 오염이 조리 과정에서 내용물·손·조리기구로 옮겨갈 수 있기 때문입니다.